دستور تهیه پیتزا خوشمزه مرغ و قارچ کاری
پیتزا مرغ و قارچ یکی از اقسام پیتزاهای خوشطعم و بینهایت پر طرفدار در تمام دنیا می باشد. پیتزا قارچ و مرغ کاری هم مانند سایر پیتزاها اصالتی ایتالیایی دارد و اساسی ترین مواد تشکیل دهنده آن گوشت مرغ ، قارچ ، پنیر پیتزا و سس کچاپ هستند.
مواد لازم برای پیتزا مرغ و قارچ کاری:
سینه مرغ :نیم کیلو
قارچ :نیم کیلو
فلفل دلمه ای :متوسط دو عدد
پیاز :یک عدد
پنیر پیترای رنده شده :به اندازه کافی
سس گوجه فرنگی :به مقدار لازم
ادویه کاری :به مقدار لازم
نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ کاری
برای طبخ هر پیتزایی ابتدا لازم است خمیر آن را تهیه کنید و در مرحله بعد مواد روی پیتزا را تهیه کنید.
برای تهیه مواد روی پیتزا ابتدا باید مرغ را به تکه های ریز خرد کنید سپس آن را به همراه پیاز و کمی زردچوبه داخل روغن تفت دهید تا بپزد.
در حین پختن مرغ ها اندکی هم نمک به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا نمک به خوبی به خورد مرغ ها برود. بعد از اینکه مرغ پخته شد بگذارید تا کاملا خنک شود. آنوقت آن را ریش ریش کنید.
در مرحله بعدی قارچ ها و فلفل دلمه ای ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و قارچ ها را داخل آن تفت دهید.
وقتی آب قارچ جمع شد فلفل دلمه ای و مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید و مقداری ادویه کاری و نمک و فلفل روی آنها بریزید و کمی تفت دهید.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید.
بعد از ور آمدن خمیر پیتزا آن را به قطر دو سانتی متر درون قالب و یا سینی فر پهن کنید و رویش سس قرمز بمالید در ادامه روی خمیر را با مواد تفت داده شده بپوشانید.
در آخر هم پنیر پیتزای رنده شده را کاملا روی سطح خمیر بریزید و در صورت تمایل مقداری هم سس روی خمیر بریزید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب پیتزا را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود.
همچنین بخوانید:
نکاتی برای خوشمزه تر شدن پیتزا:
برای خوشمزه تر شدن و کشدار شدن پنیر پیتزای و برای اینکه پنیر نسوزد بهتر این است که از ابتدا پنیر را روی خمیر نریزیم و بعد از اینکه پیتزا نیم پز شد در ده دقیقه آخر پخت پیتزا ، پنیرها را اضافه کنید و در فر قرار دهید.
نکات تکمیلی در مورد پیتزا مرغ و قارچ
پیتزا مرغ و قارچ جزو پیتزا میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
پیتزا مرغ و قارچ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
فواید مصرف پیتزا
محققان معتقدند هستند کـه پیتزا نیز مانند هر ماده غذایی زمانی مفید خواهد بود کـه بـه اندازه مصرف شود. این محققان معتقدند کـه مصرف چند برش پیتزا در هفته و یا هر از گاهی یک پیتزای کامل مشکلی ایجاد نکرده بلکه برای بدن نیز مفید اسـت. بـه عقیده متخصصان لیکوپن زمانی کـه گرم باشد بیشتر جذب بدن می شود بنابر این نمیتوان روی پیتزای سرد زیاد حساب کرد.
ازهم پای سس گوجه فرنگی در بین اسـت. بـه عقیده محققان این سس علاوه بر داشتن خواص ضدسرطانی بـه خصوص سرطان پروستات سرشار از ویتامین C نیز هست بنابر این قادر اسـت سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بنابر این بنظر میرسد اگر پیتزایتان رابا سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید از سرماخوردگی در امان خواهید بود.